{"id":51,"date":"2017-08-10T06:05:44","date_gmt":"2017-08-10T04:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=51"},"modified":"2017-08-12T17:14:12","modified_gmt":"2017-08-12T15:14:12","slug":"hackfleisch-paeckchen-mit-tahina-minz-joghurt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=51","title":{"rendered":"Hackfleisch-P\u00e4ckchen mit Tahina-Minz-Joghurt"},"content":{"rendered":"<p><em>(4 Personen)<\/em><br \/>\n400 g Rinder- oder Lammhackfleisch<br \/>\n2 Eier<br \/>\n60 g Fladenbrot (ersatzweise Toastbrot)<br \/>\n250 g Aubergine<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n1 EL Tomatenmark<br \/>\n25 g Rosinen<br \/>\n1 EL rosenscharfer Paprika<br \/>\n1 EL Ras el-Hanout<br \/>\n1 TL Zimt<br \/>\nSalz<br \/>\n3 Stiele Minze<br \/>\nFiloteigbl\u00e4tter<br \/>\n50 g Butter<\/p>\n<p>2 EL Tahina (Sesampaste)<br \/>\n400g griechischer Vollmilchjoghurt<\/p>\n<p>Aubergine in ca. \u00bd cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Fein geschnittenen Zwiebel, durchgedr\u00fcckte Knoblauchzehe und Auberginenw\u00fcrfel in einer breiten Pfanne in etwas hei\u00dfem Oliven\u00f6l unter R\u00fchren weichbraten. Dabei das Tomatenmark, die Rosinen, Salz, Rosenpaprika, Ras el-Hanout und Zimt hinzugeben. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Minzbl\u00e4tter fein schneiden. Das Fladenbrot in feine W\u00fcrfel hacken oder zerkr\u00fcmeln. Die Fladenbrotw\u00fcrfel und die H\u00e4lfte der Minzbl\u00e4tter mit den Eiern, dem Hackfleisch und der Auberginenmasse vermengen. <\/p>\n<p>Die Butter zerlassen. Filoteigbl\u00e4tter (ggfs. 2 \u00fcbereinanderlegen) auf der Oberseite mit der Butter bepinseln. Etwas von der Hackfleischmasse in die Mitte auf die Filoteigbl\u00e4tter legen und jeweils zu einem P\u00e4ckchen zusammenklappen. Au\u00dfenseite der P\u00e4ckchen mit Butter bepinseln. P\u00e4ckchen mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete, feuerfeste Auflaufform legen und im Grill bei ca. 200\u00b0 indirekt in etwa 15-18 Minuten goldbraun backen. <\/p>\n<p>Die restliche Minze mit Tahina und dem Joghurt verr\u00fchren und zu den P\u00e4ckchen servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/end_blog.jpg\" alt=\"\" width=\"293\" height=\"38\" class=\"alignnone size-full wp-image-111\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(4 Personen) 400 g Rinder- oder Lammhackfleisch 2 Eier 60 g Fladenbrot (ersatzweise Toastbrot) 250 g Aubergine 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Tomatenmark 25 g Rosinen 1 EL rosenscharfer Paprika 1 EL Ras el-Hanout 1 TL Zimt Salz 3 Stiele Minze Filoteigbl\u00e4tter 50 g Butter 2 EL Tahina (Sesampaste) 400g griechischer Vollmilchjoghurt Aubergine in &hellip; <a href=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=51\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eHackfleisch-P\u00e4ckchen mit Tahina-Minz-Joghurt\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,17,13],"tags":[34,32,33],"class_list":["post-51","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-grill","category-lamm","category-rind","tag-filoteig","tag-lammhack","tag-rinderhack"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions\/115"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}