{"id":157,"date":"2017-08-12T18:35:58","date_gmt":"2017-08-12T16:35:58","guid":{"rendered":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=157"},"modified":"2018-03-03T17:48:03","modified_gmt":"2018-03-03T16:48:03","slug":"gegrillter-seeteufel-bandari-art","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=157","title":{"rendered":"Gegrillter Seeteufel Bandari-Art"},"content":{"rendered":"<p>Alleine die Marinade ist bereits ein Gedicht und zusammen mit dem Seeteufel eine Versuchung.<\/p>\n<figure id=\"attachment_385\" aria-describedby=\"caption-attachment-385\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-385\" src=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-300x300.jpg\" alt=\"Seeteufel Bandari-Art\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-300x300.jpg 300w, http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-150x150.jpg 150w, http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-768x768.jpg 768w, http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Seeteufel-bandari-1200x1200.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 85vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-385\" class=\"wp-caption-text\">Seeteufel Bandari-Art<\/figcaption><\/figure>\n<p><em>(4 Personen)<\/em><br \/>\n4 Seeteufelfilets (\u00e0 175 \u2013 200 g)<\/p>\n<p>Marinade:<br \/>\nJe \u00bd TL gemahlene Kurkuma, Currypulver, gemahlener Kreuzk\u00fcmmel, gemahlener Koriander<br \/>\n\u00bc TL Zimt<br \/>\n2 gro\u00dfe Knoblauchzehen<br \/>\n1 St\u00fcck Ingwer (ca. 5 cm), fein gehackt oder gerieben<br \/>\nEtwas Koriandergr\u00fcn, fein gehackt<br \/>\n1 Bund Dill, fein gehackt<br \/>\nAbgeriebene Schale und Saft einer 1 Bio-Limette<br \/>\n2 EL Naturjoghurt (t\u00fcrkischer oder griechischer, 10% Fettgehalt)<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\n1 TL Meersalz<br \/>\n\u00bd TL frisch gemahlener Pfeffer<\/p>\n<p>F\u00fcr die Marinade alle trockenen Gew\u00fcrze in einer Sch\u00fcssel vermischen. Den Knoblauch dazu pressen. Ingwer, frische Kr\u00e4uter, Limettenschale und \u2013saft, Joghurt und 2 EL Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Alles gut vermischen und Gew\u00fcrzkl\u00fcmpchen zerbr\u00f6seln. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Die Marinade in der Sch\u00fcssel abgedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Gewaschene Seeteufelfilets in eine flache Form legen. Marinade noch einmal kr\u00e4ftig durchr\u00fchren, \u00fcber den Fisch gie\u00dfen und leicht in die Fischfilets einmassieren, so dass sie durchg\u00e4ngig mit Marinade \u00fcberzogen sind. Fisch in der mit Frischhaltefolie abgedeckten Form im K\u00fchlschrank h\u00f6chstens 1 Stunde marinieren lassen.<\/p>\n<p>Seeteufelfilets auf einer Grillplatte bei indirekter starker Hitze von jeder Seite jeweils 5-7 Minuten grillen, bis er innen nicht mehr glasig ist.<\/p>\n<p>\u00dcbrige Marinade kann mit etwas Limettensaft verfl\u00fcssigt erw\u00e4rmt und als So\u00dfe gereicht werden.<\/p>\n<p>Dazu passt Basmati-Reis oder Wildreis.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-111\" src=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/end_blog.jpg\" alt=\"\" width=\"293\" height=\"38\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alleine die Marinade ist bereits ein Gedicht und zusammen mit dem Seeteufel eine Versuchung. 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