{"id":148,"date":"2017-08-12T18:20:34","date_gmt":"2017-08-12T16:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=148"},"modified":"2017-08-12T18:20:34","modified_gmt":"2017-08-12T16:20:34","slug":"lachs-garnelen-wok-mit-tagliatelle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=148","title":{"rendered":"Lachs-Garnelen-Wok mit Tagliatelle"},"content":{"rendered":"<p><em>(4 Personen)<\/em><br \/>\n300 g gesch\u00e4lte Garnelen<br \/>\n300 g Lachsfilet<br \/>\n400 g frische Tagliatelle<br \/>\n1 Glas Fischfond<br \/>\n50 g Hummer- oder Krustentierpaste<br \/>\n1 Dose Kokosmilch<br \/>\n50 ml Sahne<br \/>\n2-3 TL Limettensaft<br \/>\n1 St\u00fcck Ingwer<br \/>\n2 St\u00e4ngel Zitronengras<br \/>\n2-3 Bl\u00e4tter Kaffirlimettenbl\u00e4tter<br \/>\nSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer<br \/>\nGlatte Petersilie oder Koriandergr\u00fcn<br \/>\nEtwas Oliven\u00f6l<br \/>\nGgfs. etwas Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n<p>Fisch nach dem Waschen in 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Von den Garnelen den Darm entfernen, waschen und dritteln.<\/p>\n<p>Ingwer fein w\u00fcrfeln und Zitronengras in d\u00fcnne Ringe schneiden.<\/p>\n<p>Wok auf dem Gill bei starker direkter Hitze aufheizen und dann den Wok \u00fcber indirekte Hitze stellen.<br \/>\nEtwas \u00d6l im Wok erhitzen, Ingwer und Zitronengras kurz anbraten und mit dem Fischfond abl\u00f6schen. Kaffirlimettenbl\u00e4tter dazu geben. Hummerpaste einr\u00fchren und kurz aufkochen lassen. Kokosmilch und Sahne hinzugeben und weitere 3-4 Minuten etwas einkochen lassen. So\u00dfe mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Kaffirlimettenbl\u00e4tter herausnehmen.<\/p>\n<p>Lachs, Garnelen und Tagliatelle zur So\u00dfe dazugeben, durchmengen und in ca. 4 Minuten garziehen lassen. Falls nicht gen\u00fcgend Fl\u00fcssigkeit f\u00fcr die Tagliatelle \u00fcbrig bleibt, etwas Gem\u00fcsebr\u00fche hinzugeben.<\/p>\n<p>Vor dem Servieren die glatte Petersilie oder das Koriandergr\u00fcn hacken und dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<p>Anstelle des Lachs oder erg\u00e4nzend hierzu kann auch wei\u00dfes Fischfilet (Seelachs, Kabeljau oder Steinbei\u00dfer) verwendet werden.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/end_blog.jpg\" alt=\"\" width=\"293\" height=\"38\" class=\"alignnone size-full wp-image-111\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(4 Personen) 300 g gesch\u00e4lte Garnelen 300 g Lachsfilet 400 g frische Tagliatelle 1 Glas Fischfond 50 g Hummer- oder Krustentierpaste 1 Dose Kokosmilch 50 ml Sahne 2-3 TL Limettensaft 1 St\u00fcck Ingwer 2 St\u00e4ngel Zitronengras 2-3 Bl\u00e4tter Kaffirlimettenbl\u00e4tter Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Glatte Petersilie oder Koriandergr\u00fcn Etwas Oliven\u00f6l Ggfs. etwas Gem\u00fcsebr\u00fche Fisch nach dem Waschen &hellip; <a href=\"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/?p=148\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eLachs-Garnelen-Wok mit Tagliatelle\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,2,42],"tags":[38,43,4,36,44,41],"class_list":["post-148","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fisch","category-grill","category-wok","tag-garnelen","tag-kabeljau","tag-lachs","tag-scampi","tag-seelachs","tag-steinbeisser"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=148"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":151,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/148\/revisions\/151"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/grill-artist.carl-gartendesign.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}